你有没有试过扶手瓜呢？这种看起来有点像小南瓜的瓜类，最近在市场上可是挺受欢迎的。但是，吃扶手瓜之前，你是不是也有个疑问：这瓜皮是要削掉还是直接吃呢？今天，就让我来给你好好捋一捋这个扶手瓜去皮吃的问题。

扶手瓜的皮，是宝还是草？

首先，得说说扶手瓜的皮。这瓜皮，其实是有两面的。一方面，它含有丰富的膳食纤维，对于促进消化、预防便秘可是大有裨益。另一方面，扶手瓜的皮可能含有一定的农药残留，如果不清洗干净，吃下去对身体可就不好了。

清洗，是第一步

那么，问题来了，扶手瓜的皮到底要不要洗呢？当然要洗！而且要彻底洗。你可以先用流动的水冲洗瓜皮，然后用盐水浸泡一会儿，最后再用流动的水冲洗干净。这样，大部分的农药残留和污垢都能被清除掉。

去皮，还是不去皮？

接下来，就是关键问题了：扶手瓜的皮，是去皮吃还是不去皮吃呢？

1. 去皮吃的好处

如果你喜欢口感细腻，那么去皮吃是个不错的选择。去皮后的扶手瓜，口感更加软糯，而且没有皮的限制，可以更好地品尝到瓜肉的鲜美。

2. 不去皮吃的好处

不过，不去皮吃也有它的好处。首先，不去皮可以保留更多的膳食纤维，对健康更有益。其次，扶手瓜的皮其实并不难吃，只要清洗干净，口感也是不错的。

如何处理扶手瓜的皮？

如果你决定去皮吃，那么处理方法也很简单。用一把锋利的刀，沿着瓜的蒂部切到底部，然后用手轻轻将瓜皮剥离。注意，切的时候要小心，以免切伤手指。

如果你决定不去皮吃，那么在烹饪之前，一定要确保瓜皮已经被彻底清洗干净。你可以将瓜切成块状，然后放入锅中，加入适量的水，煮熟后即可食用。

扶手瓜的烹饪方法

扶手瓜的烹饪方法多种多样，既可以清蒸，也可以红烧，还可以做成汤。下面，就给你介绍几种常见的烹饪方法：

1. 扶手瓜清蒸

将扶手瓜去皮切块，放入蒸锅中，蒸至熟透即可。这样做的扶手瓜，口感软糯，营养也不会流失。

2. 扶手瓜红烧

将扶手瓜去皮切块，放入锅中，加入适量的油、盐、酱油等调料，翻炒均匀，然后加入适量的水，煮至汤汁浓稠即可。

3. 扶手瓜汤

将扶手瓜去皮切块，放入锅中，加入适量的水，煮至熟透，然后加入适量的盐、胡椒粉等调料，即可食用。

扶手瓜的皮去不去皮，完全取决于你的个人喜好。只要清洗干净，无论是去皮还是不去皮，都能享受到扶手瓜的美味。所以，下次再遇到扶手瓜，不妨试试不同的吃法，说不定会有意想不到的惊喜哦！